Hamburger

Recepten > Arubaanse Hamburger

Ingrediënten:

  • 300 g meergranenrijst
  • 400 g kidneybonen

Hamburger

  • 1 ui
  • 400 g rundergehakt
  • 1 ei
  • 2 el paneermeel
  •  1 tl pica, madame Jeanette pasta, sambal kan ook

Salsa

  • 1 mango
  • 4 tomaten
  • 4 lente-uitjes
  • 0,5 bosje koriander
  • 0,5 bosje bladpeterselie
  • 4 el chilisaus
  • 1 el hoisinsaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 limoen

Bereidingswijze

Rijst met bonen

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Spoel de bonen af onder de kraan en voeg ze, circa 2 minuten voordat de rijst gaar is, toe.

Burger

  • Pel de ui en snipper deze.
  • Meng het gehakt met de ui, ei, paneermeel en pica.
  • Vorm er platte burgers van.
  •  Verhit een grillpan en gril de burgers om en om in circa 4 minuten gaar.

Salsa

  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit.
  • Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijst en snijd de tomaten in blokjes.
  • Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes.
  • Pluk en hak de koriander en peterselie.
  • Meng alles door elkaar en breng op smaak met de chilisaus, hoisin, sesamolie en het sap van de limoen.

Vlak voor het serveren schept u de rijst in het midden van het bord en legt hier de hamburger op. Schep er een flinke lepel salsa bij.

Eet smakelijk!

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *