Antilliaans ijs

 

Recepten > Antilliaans ijs uit de ijsmachine

Ingrediënten voor 4 personen

  • 100 gr suiker
  • 4 eidooiers
  • 1 theelepel maizena
  • 1/2 liter melk
  • 75 gr rozijnen
  • 2 glaasjes rum

Bereidingswijze

  1. Wel de rozijnen in een kommetje met 1 glaasje rum .
  2. Breng de melk aan de kook .Doe intussen de eidooiers, de suiker en de maïzena in een kom en klop tot het mengsel een bijna wit lint vormt .
  3. Voeg langzaam en onder voortdurend kloppen de warme melk aan dit mengsel toe .
  4. Voeg de vanille-essence toe en laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken tot het dik wordt .
  5. Laat de massa afkoelen en voeg de afgegoten rozijnen en 1 glaasje rum toe .
  6. Roer de massa goed door en doe hem in de ijsmachine
Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *